Dakar : l’eau en sachet, un risque sanitaire avéré selon une étude
Au Sénégal, l’eau en sachet représente une option de consommation très populaire, notamment en raison de son coût abordable. Cependant, une récente enquête menée par des chercheurs de l’université Cheikh-Anta-Diop de Dakar met en lumière des préoccupations majeures concernant la qualité de ce précieux liquide conditionné.
Entre août et septembre 2018, une équipe de quatre universitaires a effectué des prélèvements rigoureux dans cinq des principaux marchés de la capitale sénégalaise : Tilène, Thiaroye, Colobane, Grand-Yoff et Soumbédioune. Au total, 60 échantillons d’eau, provenant de 15 marques différentes et conditionnés dans des poches plastiques de 300 à 500 ml, ont été analysés.
Les conclusions de cette investigation sont sans appel. Deux séries de tests, visant à détecter la présence de micro-organismes tels que les moisissures et les bactéries environnementales ou intestinales, ont révélé des niveaux de contamination bien supérieurs aux standards établis par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Les résultats sont jugés particulièrement alarmants.
L’étude indique que 83 % des sachets testés étaient contaminés par des germes bactériologiques. Plus grave encore, 15 % des échantillons contenaient des coliformes, un indicateur potentiel de contamination fécale.
Ces découvertes suggèrent clairement une « hygiène défectueuse durant le processus de transformation », selon les auteurs de l’étude. Ils soulignent l’existence d’un « risque sanitaire » significatif pour la population dakaroise qui consomme régulièrement ces eaux en sachet. Face à cette situation, l’université insiste sur la nécessité impérative de « prévenir les consommateurs » et de « renforcer le contrôle de la commercialisation de l’eau conditionnée en sachet ».
Ce rapport fait écho à des actions récentes des autorités. En effet, en mai dernier, les forces de police sénégalaises ont procédé au démantèlement de douze sites de production clandestine de sachets d’eau situés en périphérie de Dakar, illustrant la problématique persistante de la qualité et de la conformité de ces produits sur le marché.
